تور باکو

تور باکو

نشریه گردشگری

27 آبان 1396
18 نوامبر 2017
29 ﺻﻔﺮ 1439
شما اینجا هستید : امارات / غذاهاي خوشمزه دبي

غذاهاي خوشمزه دبي

خوشمزه‌ترين غذاهاي دبي

هميشه یکی از هیجان انگیزترین قسمت‌هاي سفرهای خارجی تجربه و تست غذاها و خوراکی‌های جديد، خوشمزه و مخصوص آن شهر يا کشور است که اين تنوع غذايي در کشور امارات و شهر دبي نيز وجود دارد. اغلب غذاهای دبی با کشورهای عربی و آسیایی مشترک است، در دبي غذاهاي گوشتي محبوبيت خاصي دارند البته گوشت خوک در دبی سرو نمی شود و تنها در برخی مناطق خاص برای توریستان خارجی از این گوشت استفاده می شود، اگر به دنبال غذاهاي بين‌المللي و فست فودهاي زنجيره‌اي هستيد همگي در دبي شعبه دارند و ميتوانيد در آنجا غذا ميل کنيد. اگر اهل غذاهاي دريايي هستيد شما ميتوانيد بهترين و بيشترين انتخاب را در دبي داشته باشيد.

در خيابان‌هاي دبي اغذيه فروشي‌هاي محلي بسياري هستند که با قيمت مناسب غذاهاي خوشمزه‌اي را بفروش مي‌رسانند پس امتحان کردن آنها نيز خالي از لطف نيست. اگر نمي‌خواهيد براي خوراک خودتان هزينه زيادي داشته باشيد توصيه مي‌شود در هتل‌هاي سطح پايين يا همان اغذيه فروشي‌هاي سطح شهر اقدام به تهيه غذا نماييد. در این پست مسافرنامه سعي شده بهترین غذاهایي که متعلق به کشور امارات و به‌ویژه شهر دبی است را به شما معرفي کنيم.

۱-شتر شکم پر

 کتاب رکوردهای گینس از "شتر شکم پر" به عنوان یکی از بزرگ‌ترین و پرحجم‌ترین غذاها نام برده شده است پس اگر ميخواهيد اين غذا را امتحان کنيد در سفر به دبي اين فرصت را از دست ندهيد. شتر شکم پر غذايي لوکس و گران قيمت است و به قول ايراني ها يک غذاي اعيوني! است. با این حال، این شتر سوخاری خوشمزه، شگفت انگیز و بزمی در مراسم‌های قبیله‌ای اعراب سِرو شده و امروزه در خانه‌ی اشراف دبی تبدیل به جواهر مراسم‌ها شده است. این غذای شکم پر چندلایه‌ای از مرغ، تخم مرغ، ماهی و گوسفند همراه با گوشت شتر است.

2- کوشاری | Koshari

کوشاری که ريشه مصري دارد نام یکی از محبوب ترین غذاهای عربی است که در بيشتر رستوران های مصر یافت می شود اما میتوان لذیذترین آن را در دبی پیدا کنيد در اين غذا برنج با عدس و نخود مخلوط شده و روي آن ماکارونی که همراه با سس گوجه فرنگی و پیاز داغ فروان مخلوط شده ریخته می شود همچنين از سرکه، نمک و فلفل براي مزه دار کردن کوشاري استفاده مي‌شود.

3. شاورما | SHAWARMA

شاورما یا شاورم که يک غذایی روسی است و به وفور در سنت پترزبورگ یافت می شود در دبی هم طرفداران خاص خود را پیدا کرده است. این غذا در امارات متحده عربی با گوشت گوساله، مرغ يا ماهي طعم دار شده و کباب مي‌شود و طعمی شبیه به کباب ترکی دارد. کباب ها همراه با گوجه فرنگی و سبزیجات در نانی به نام پیتا که خود اصالتا لبناني است پیچیده می شود

4-الهریس (Al Harees)

در واقع همانند حلیم ایرانی است که با پختن طولانی گندم و بره تهیه می‌شود که دارای طعمی دلپذیر و بافتی نرم و خوشمزه است. که اين غذا را می‌توان با نمک یا شکر میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.

5- خوراک ماهی دودی مکرل | Smoked mackerel dip

اين خوراک که به عنوان ميان وعده و حتي غذاي اصلي استفاده ميشود از ماهی، خامه، پیاز و ترب کوهی همراه با مقداري سبزيجات ديگر تهيه مي‌شود. اگر علاقمند به چشیدن غذایی دریایی با طعمي متفاوت هستيد اين خوراک را حتما تست نماييد. تمامی مواد پخته و باهم ميکس شده در نهایت مخلوط بدست آمده را در کاسه ريخته و سرو می کنند. در کنار این خوراک نان هم قرار می دهند.

6- تبوله (Tabbouleh)

 

 تبوله، نسخه‌ی گیاهی آشپزی عربی است که به عنوان سالاد از آن استفاده مي‌شودو به طور سنتی از بلغور، گوجه، خیار و جعفری ریزشده به همراه سیر و پیاز و روغن زیتون، آبلیمو و نمک تهیه می‌شود. این غذا نه تنها سلامت را تقویت، بلکه اشتها را نیز به روشی متعادل تحریک می‌کند.

7- بشقاب خرچنگ

یکی از برترین انتخاب های دریایی در شهر مدرن دبي خوراک خرچنگ است. خوراک خرچنگ یا خرچنگ مرداب یکی از گران ترین و لذیذترین غذاهای موجود در دبی است که خرچنگ با چاشنی های متنوع طعم دار شده و در نهایت مزه ای تند و شیرین پیدا می‌کند. این خوراک با دیزاین و تزئینات بسیار زیبایی سرو می شود.

8- مچبوس (Machboos)

مجبوس، غذایی فوق‌العاده‌ است که در اغلب کشورهاي عربي به ویژه شهر دبی يافت مي‌شود که مواد اصلي آن برنج و مرغ است. بطوريکه برنج با گوجه فرنگي ، سيب زميني و سبزيجات مخلوط شده و مرغ که جداگانه پخت و سرخ شده است روي پلو گذاشته شده و همراه با آن سرو مي‌شود . اين یک غذای مخصوص پرادویه است و برای وسعت بخشیدن به ذائقه‌تان، باید این غذا را امتحان کنید و هنگامی که مزه آن را چشیدید، دوباره سفارش ندادنش بسیار دشوار است.

9- بشقاب هشت پا (Grilled Octopus)

يکي ديگر از خوراکي‌هاي محبوب دريايي ، خوشمزه و البته گران قيمت که مي‌توانيد در دبي امتحان کنيد، خوراک هشت پا ست که اصالتی ایتالیایی دارد در این غذا قطعاتی از هشت پا با ادویجات خاص طعم دار شده و با سبزیجات و کاهو سرو می شود، هشت پا ها طوری پخته می شوند که قسمت میانی آن کمی آب دار باشد و روی آن حالت برشته و سرخ شده داشته باشد.

10-مهالابیه (Mehalabiya)

 مهالابیا دسري سرحال کننده دارای گلاب و پسته است که بعنوان یک دسر شاخص شیرین مزه در خاورمیانه شناخته می شود، این دسر که بعنوان وعده غذاي اصلي نيز مي‌تواند سرو شود با شیر جوشانده شده و با گلبرگ های گل محمدی و سرخ و همچنین پرتقال طعم دار می شود. یکی از بهترین اماکنی که می توانید مهلبیه های خوشمزه عربی را میل کنید شهر دبی است پس در سفر به دبي این فرصت را از دست ندهید.

11-فلافل

این غذا به نام طعامیا شناخته می‌شود و یکی از پرطرفدارترین غذاها در خاورميانه بخصوص کشورهای عربی شرقی و ایران است. این غذا معادل سیب زمینی سرخ شده است و معمولا کنار غذا سِرو می‌شود.

12-صبحانه ای به سبک امارات (Ryoog yerana)

 

 يکي از صبحانه‌هاي محبوب در دبي و امارات متحده عربي Ryoog yerana است که در واقع نوعی املت با طعمی شیرین و خاص بوده و طبیعتا تخم مرغ نقش اساسی را در آن بازی می کند غلب این صبحانه در ظروف کم عمق به همراه نان سرو می شود .

13-کوسا دلمه کدو (Kousa Mahshi)

کوسا دلمه یکی از غذاهای خوشمزة آسيايي است که چشيدن طعم آن در دبی خالي از لطف نخواهد بود کوسا دلمه که ماده ی اصلی آن کدو بوده و داخل آن با گوشت، سبزی و پلو پر شده و پس از پخت در ظروفی گود سرو می شود و باید کمی آب دار باشد. هر آشپزی بنا بر سلیقه و ذوقش مواد داخل کدوها را انتخاب می نماید.

14-قوزی (ghuzi)

قوزی یکی از غذاهای عربی پر طرفدار است که پیشنهاد می شود در دبی امتحان شود، قوزی یک خوراک است که اغلب با گوشت گردن گاو پخته می شود، در این غذا گوشت کاملا طعم دار، پخته و به سیخ کشیده می شود و با فلفل دلمه و گوجه سرو می شود، قوزی را در برخی از مناطق همراه با برنج سرو می کنند اما این غذا به خودی خود وعده ای کامل است و به برنج نیازی ندارد.

15- گجیا (Gejia)

 

 گجیا، یکی از مشهورترین غذاهایی است که در اکثر رستوران های دبی سرو می شود در واقع پرافتخارترین غذاهای رستوران های این شهر است. این غذا از بریان کردن یک بره کامل تهیه می شود و با برنج، سبزیجات و دانه های روغنی سرو می شود. اگر دوست دارید که طعم اصلی غذاهای دبی را بچشید، سفارش این غذا را فراموش نکنید.

16- هوموس (Hummus)

 

 هوموس يک غذاي معروف عربي است که با نخود، روغن زیتون، ارده، آبلیمو، سیر و نمک تهیه می‌شود. هوموس با نان پیتا و به عنوان پیش غذا سِرو می‌شود.

17- آش آسارایا (Esh asarya)

 آش آسارایا که به عنوان "نان حارم" شناخته شده، نوعی کیک پنیر با روکش خامه‌ای است. با طعمی فوق‌العاده و بافت نرم، این غذا دارای جایگاه ویژه‌ای در دسرهای مشهور دبی دارد.

کپی و نشر آثار نشریه گردشگری مسافرنامه با ذکر منبع بلامانع است.


   مسافرنامه






جدیدترین پست ها در این دسته بندی

1 کامنت

  • اسفند10
    1395
    نام: عنوان,
    چه غذاهایی که اصلا ما خبر نداشتیم

دیدگاه خود را برای ما ارسال کنید

free html hit counter